Vis Forrige Tema :: Vis Neste Tema |
Av |
Innlegg |
Lisbeth Verandamesterkokk
Ble Medlem: 01 Des 2006 Innlegg: 1296 Bosted: Trondheim
|
Skrevet: 2007-02-05 14:52 Tittel: Suppe |
|
|
Alle kjenner til fransk løksuppe, men denne har en italiensk vri.
LØKSUPPE PÅ ITALIENSK:
4 p
4 store løk i skiver
2 ss smør
2 ss olivenolje
2 1/2 ss hvetemel
1 1/2 l kjøttkraft el. buljong
Salt/pepper
4 skiver grovt brød el. loff
4 skiver gorgonzola
12 cherrytomater
Frisk basilikum
Smør og olje blandes og varmes i en panne.
Løken freses til de er gyldne og møre.
Rør i melet og spe med kraften.
Smak til med salt og pepper.
Ha suppen over i ildfaste suppeskåler.
Legg på en ristet skive brød i hver skål.
Osten legges på og alt gratineres i ovnen ved 250 grader i ca 10 minutter.
Mens suppen står i oven, deles tomatene i to og blandes med hakket basilikum og pepper.
Ved servering legges tomatblandingen på toppen av brødskivene. _________________ Lisbeth. |
|
Til Toppen |
|
|
Lise H Entusiast
Ble Medlem: 01 Des 2006 Innlegg: 1764
|
Skrevet: 2007-02-05 15:44 Tittel: |
|
|
Fransk løksuppe minner meg om studietida. Harfaktisk en oppskrift en eller annen plass, og om jeg ikke husker feil skal det være hvitvin i den.
Men denne varianten med tomat til høres kjempegod ut. Den bør absolutt komme på lista over oppskrifter som skal prøves ! _________________ Lise H (tidl. Mrs. Darcy) - Bloggen min
___ |
|
Til Toppen |
|
|
Lisbeth Verandamesterkokk
Ble Medlem: 01 Des 2006 Innlegg: 1296 Bosted: Trondheim
|
Skrevet: 2007-02-07 21:57 Tittel: Fersk suppe |
|
|
Her er en raskere variant av den tradisjonelle suppen.
FERSK SUPPE MED SVINEKJØTT:
4 p
600 g renskåret svinekjøtt
1 1/2 l kjøttbuljong
200 g gulrot
1 blomkål
4 vårløk
200 g frisk asparges
Skjær kjøttet i strimler og gulrøttene i skiver.
Kok opp buljongen og la kjøtt og gulrøtter trekke i buljongen i 5 minutter.
Skjær vårløken i ringer, blomkålen i små buketter og aspargesen i to hvis de er store.
Ha alt i og la alt trekke i 10 minutter.
Serveres med godt brød. _________________ Lisbeth. |
|
Til Toppen |
|
|
Droopy Ugressluker
Ble Medlem: 06 Jan 2007 Innlegg: 4378 Bosted: Ålesund
|
Skrevet: 2007-02-07 22:51 Tittel: |
|
|
Den spiser jeg gjerne. _________________ Mine beste venner står med ryggen mot meg. I bokhyllen.___________________________ |
|
Til Toppen |
|
|
Lisbeth Verandamesterkokk
Ble Medlem: 01 Des 2006 Innlegg: 1296 Bosted: Trondheim
|
Skrevet: 2007-02-22 12:16 Tittel: |
|
|
En rask suppe som varmer godt i det kalde vinterværet.
SOPPSUPPE:
4 p
150 g sopp
2-3 dl buljong
4 dl matfløte
1/2 beger Snøfrisk m/skogsopp (annen kremost kan brukes)
Salt/pepper
Kok opp buljong og sopp i biter.
Tilsett fløte og ost.
La osten smelte og smak til med salt og pepper.
Hvitløksbrød er godt til. _________________ Lisbeth. |
|
Til Toppen |
|
|
Lise H Entusiast
Ble Medlem: 01 Des 2006 Innlegg: 1764
|
Skrevet: 2007-02-22 16:20 Tittel: |
|
|
Ei sånn suppe passer godt nå når det er så surt og kaldt ute. _________________ Lise H (tidl. Mrs. Darcy) - Bloggen min
___ |
|
Til Toppen |
|
|
|