En veranda som kan brukes hele året


Vannbakkels med spelt

 
Start Nytt Tema   Svar på Tema    Vivans Veranda -> Skal det være en matbit?
Vis Forrige Tema :: Vis Neste Tema  
Av Innlegg
Vera
Verandaens første gjest


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 3154
Bosted: Østlandet

InnleggSkrevet: 2008-08-06 13:19    Tittel: Vannbakkels med spelt Svar med Sitat

I sommer laget jeg vannbakkels med spelt. Det var godt, og uten altfor mange kalorier. Skriver oppskriften.

100 g smør (Jeg brukte margarin)
2 dl vann
2 dl siktet spelt
4 mellomstore egg

Steking:200 grader i 23-25 minutter.
NB! Ikke åpne stekeovnsdøra før nesten ferdig, da faller vannbakkelsene sammen.

Smelt smøret i en kjele, tilsett vann og kok opp. Ha i alt melet på èn gang og rør kraftig til du får en jevn, tykk grøt. Rør over varmen til alt melet er forklistret, i 4-5 minutter. (Blir en stor klump.) Avkjøl deigen ved å plassere kjelen i kaldt vann. Slå sammen eggene med en gaffel og spe deigen med eggemassen litt om gangen. Rør eggemassen godt inn for hver gang. Deigen skal være så fast at den ikke mister fasongen når den settes på plate med skje. Jo mere egg du klarer å røre inn uten at deigen siger utover, dess høyere og finere blir vannbakkelsene.

Bruk 2 skjeer og sett deigen på stekeplate med bakepapir. Settes inn i varm ovn og stekes. Avkjøles på rist. (Ikke legg håndkle over. Erfaring.)

Del og fyll kakene med krem, eventuelt blandet med litt syltetøy eller friske bær, vaniljekrem, romkrem eller lignende. Sett på topplokket og sikt melis over, eller pynt med smeltet sjokolade.

PS. Skulle de bli paddeflate, så smør på melisglasur og det smaker kjempegodt.

Lykke til!
_________________
Carpe
diem.
______________________________________________________________
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding
Vis Innlegg fra:   
Start Nytt Tema   Svar på Tema    Vivans Veranda -> Skal det være en matbit? Alle klokkeslett er EET (Europa)
Side 1 av 1

 
Gå Til:  
Du kan ikke starte nye temaer i dette forumet
Du kan ikke svare på temaer i dette forumet
Du kan ikke endre dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke slette dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke delta i avstemninger i dette forumet


phpBB.no - Norsk phpBB support
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group